上海嘉定評(píng)價(jià)好的石磨腸粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

上海嘉定評(píng)價(jià)好的石磨腸粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?上海食為先小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校聘請(qǐng)了一批具有豐富經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)背景的講師。他們不僅具備深厚的理論素養(yǎng)，還有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠針對(duì)學(xué)員的實(shí)際需求，提供個(gè)性化的指導(dǎo)和建議。這些講師們會(huì)耐心細(xì)致地講解各種小吃的制作方法、技巧以及經(jīng)營(yíng)策略，讓學(xué)員們能夠真正掌握到實(shí)用的技能。

上海嘉定食為先石磨腸粉培訓(xùn)流程

1、大米的選擇:米的特性講解;

2、香油的制作:食用油的選擇、食材的講解;

3、湯汁的制作:材料的選購、材料的作用及配比，各類湯汁制作及講解;

4、米漿的制作:米和水的比例、磨漿的講解、添加材料作用及比例;

5、配菜搭配:各類配菜搭配口感;

6、肉類和海鮮制:原材料的選擇、處理的方式、腌制材料的講解;

7、一份米漿的重量講解、蒸制時(shí)間長(zhǎng)短講解、添加配料時(shí)的蒸法;

8、腸粉機(jī)、石磨機(jī)等機(jī)器的維護(hù)及講解。

食為先課程

1、現(xiàn)場(chǎng)帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備，現(xiàn)場(chǎng)腸粉制作全部讓學(xué)員親手操作。

2、全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會(huì)對(duì)您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作。

3、我們學(xué)習(xí)腸粉制作技術(shù)要簽訂學(xué)習(xí)合同，包教，學(xué)習(xí)技術(shù)有。

食為先石磨腸粉特點(diǎn)

1，采用原生態(tài)的電動(dòng)石磨機(jī)磨米漿，所有的磨漿過程都是在消費(fèi)者親眼目睹的情況下磨制出來，干凈衛(wèi)生。

2，石磨腸粉是低溫度狀態(tài)下研磨而成，使大米的香味、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)全部保留，不添加食品添加劑。

3，石磨是中國(guó)歷古老的一種工具，從石器時(shí)代開始人們就知道用石頭來作為更用效率的工具。石磨磨漿機(jī)源于古代傳統(tǒng)工藝，又克服了傳統(tǒng)工藝制作腸粉時(shí)的費(fèi)時(shí)費(fèi)力的弊端，自動(dòng)化操作，省時(shí)省力，美觀大方。

4，食為先腸粉的醬汁濃郁飄香，餡料鮮美，百吃不厭。