發(fā)布時間:2024-11-29 09:50:02來源:尚訓(xùn)網(wǎng)綜合
石磨腸粉選用的米一般先把大米、用水泡了幾個小時以后再洗干凈,再利用石磨磨成漿。因石磨速度慢,大米經(jīng)過冷磨達(dá)到營養(yǎng)不損失,不容易變質(zhì)。這也是石磨腸粉成為健康早餐較重要的一點(diǎn)。
小吃創(chuàng)業(yè)是典型的小成本出資,因而店面的挑選,不需要多大,一般為30-40平方米。別的,在店面裝修上,也不需要太多的奢華。一般來說,裝修主要是干凈舒適。小吃加盟店干凈整潔得體,口味好,顧客自然許多。
食為先小吃培訓(xùn),具有專業(yè)的老師進(jìn)行授課教育,我們的食材,廚具,調(diào)料免費(fèi)進(jìn)行供給,進(jìn)行實(shí)操,并定期進(jìn)行餐飲選址及盈利模式,助你成功創(chuàng)業(yè),成果不合格者,能夠免費(fèi)進(jìn)行學(xué)習(xí),直到合格停止。
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
東莞塘廈受歡迎的石磨腸粉課程?東莞食為先小吃餐飲培訓(xùn)基地環(huán)境優(yōu)美,實(shí)操設(shè)備先進(jìn),后勤保障到位,學(xué)員管理嚴(yán)格,為學(xué)員們提供高質(zhì)量的培訓(xùn)。學(xué)校吸收餐飲培訓(xùn)行業(yè)優(yōu)點(diǎn)、結(jié)合自身的教學(xué)特點(diǎn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學(xué)管理模式。
食為先石磨腸粉課程安排
1.腸粉粉漿的制作,電石磨操作,純手工米漿制作;
2.腸粉調(diào)料的調(diào)配;
3.如何拉制腸粉;
4.腸粉制作成品出爐。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
選米/泡米:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購大米及大米的價(jià)格等介紹,以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡米及保存方法等。
磨米漿/調(diào)米漿:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用大米磨漿及機(jī)器操作等,以及磨好的大米漿,要搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉米漿。
調(diào)腸粉醬汁:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作香油,以及將做好的香油,**搭配其他不同的食材,調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁。
調(diào)腸粉湯汁:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用各類天然食材,按照標(biāo)準(zhǔn)的教材資料,配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。
腸粉蒸制:系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作過程及注意事項(xiàng)。學(xué)習(xí)如何用腸粉機(jī)來蒸制:腸粉 米粉 面條,重點(diǎn)學(xué)習(xí)操作方法、蒸制時間、技巧等。
小吃店發(fā)展前景需要什么?
學(xué)會創(chuàng)新
不管什么行業(yè),要有好的發(fā)展前景,離不開創(chuàng)新。小吃店要想有好的發(fā)展前景,也需要學(xué)會創(chuàng)新,不管是從店內(nèi)環(huán)境,菜品種類,亦或者服務(wù)形式,都要有所創(chuàng)新。
貼合消費(fèi)者需求
能夠符合消費(fèi)者需求,站在消費(fèi)者的角度去思考才會有較好的發(fā)展,要貼合消費(fèi)者需求,研究大眾口味,符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的飲食習(xí)慣。
塑造特色
有特色的東西才更有吸引力,小吃店要有好的發(fā)展前景,要塑造自己的店內(nèi)特色,找到一些亮點(diǎn),這樣會讓自己的店鋪生意更有發(fā)展前景。
東莞塘廈石磨腸粉課程 學(xué)校信息:東莞塘廈食為先小吃實(shí)訓(xùn) 咨詢電話:
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