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蘇州相城區(qū)食為先小吃實(shí)訓(xùn)
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蘇州食為先早餐培訓(xùn)內(nèi)容有哪些

發(fā)布時(shí)間:2024-01-15 13:52:43來源:尚訓(xùn)網(wǎng)綜合

食為先有著多年專注餐飲技術(shù),擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn),有著經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo),標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程。包子饅頭,是我國四大早餐中比較受歡迎的,包子饅頭豆?jié){油條這四個(gè)早餐食品是比較受矚目的,本來這種食品剛開始是有餡的,發(fā)展到后來,我國北方稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。

課程設(shè)置
理論指導(dǎo)
V
理論學(xué)習(xí)

開店流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購;項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括店鋪經(jīng)營小技巧,原材料選擇,采購,口味變換、配比等。

簡歷模板
V
示范講解

師傅手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

實(shí)操演練
V
自我實(shí)踐

備原材料,師傅旁邊檢查指導(dǎo);自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導(dǎo);客戶自我思索,師傅引導(dǎo),熟透操作流程。

 
早餐包點(diǎn)系列課程
早餐包點(diǎn)系列 菜單技術(shù)內(nèi)容
包子饅頭
肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、
蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包 揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)
杭州小籠包 杭州小籠包、杭州小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包 上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
東莞大包
大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風(fēng)味叉燒包、生肉包、
酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、
糯米卷、饅頭、花卷
傳統(tǒng)白面包
荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、
雙色饅頭、蔥油花卷
實(shí)操步驟
01
原料、設(shè)備、工具
 

系統(tǒng)學(xué)習(xí)包子饅頭原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別。

02
面粉發(fā)酵配方
 

系統(tǒng)學(xué)習(xí)包子饅頭面粉發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)。

03
包子饅頭面點(diǎn)手法
 

系統(tǒng)學(xué)習(xí)包子饅頭面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握。

04
特色包點(diǎn)成形技
 

包子饅頭鮮肉大包、白糖包、蔬菜包;雪菜包、豆沙包,饅頭、花卷制作技術(shù)。

05
原料存儲
 

系統(tǒng)學(xué)習(xí)包子饅頭原料采購、存放、保鮮技術(shù)等。

06
開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)
 

系統(tǒng)學(xué)習(xí)開店知識,如何選址、服務(wù)、管理、采購、盈利模式。

多重實(shí)力
課程特色
食為先小吃實(shí)訓(xùn)

多年專注餐飲技術(shù),擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn);

注重客戶評價(jià),榮獲眾多客戶口碑認(rèn)可;

經(jīng)驗(yàn)豐富師傅指導(dǎo),標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程;

實(shí)踐為主,理論為輔,反復(fù)地進(jìn)行練習(xí);

提供技術(shù)實(shí)戰(zhàn)輔導(dǎo),助力客戶創(chuàng)業(yè)。

 
食為先環(huán)境
教室
少兒主題教室
書架
 

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。小籠包就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想學(xué)做早餐包點(diǎn),到我們食之先小吃培訓(xùn)來學(xué)習(xí),師傅認(rèn)真?zhèn)魇谠绮桶又谱骷夹g(shù)!

蘇州食為先早餐培訓(xùn)內(nèi)容有哪些?

包子饅頭

肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷

灌湯包

揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)

杭州小籠包

杭州小籠包、杭州小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作

生煎包

上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包

東莞大包

大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風(fēng)味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷

傳統(tǒng)白面包

荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷

果蔬包

白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包

雜糧包

玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷

卡通包

卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包

食為先教學(xué)優(yōu)勢

1、正宗小吃,適合各地大眾口味,不易模仿;

2、食為先技術(shù)強(qiáng),在同行業(yè)當(dāng)中處于超越地位

3、技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化,科學(xué)化,讓學(xué)員易學(xué),易懂,易用;

4、隨到隨學(xué),不限時(shí)間包教滿意為止。

5、所有學(xué)習(xí)過程中師傅會(huì)把配料、操作、開店注意事項(xiàng)及經(jīng)驗(yàn)傳授于學(xué)員。

路邊擺攤要辦理的手續(xù)是什么

個(gè)人健康證

只有小吃攤販?zhǔn)墙】档模窍M(fèi)者才能安全放心地購買,小吃攤市場才能更有保障,而個(gè)人健康證是城管部門對小吃攤的重點(diǎn)監(jiān)察證件。

營業(yè)資格證

如果所在的省份有明確說明流動(dòng)攤販需要辦理營業(yè)資格證,那就需要按照規(guī)定辦理,相反,就不需要辦理。

衛(wèi)生許可證

小吃攤必須要有衛(wèi)生許可證,個(gè)人從事食品經(jīng)營活動(dòng),都要提前按流程向衛(wèi)生行政部門申請報(bào)備,由衛(wèi)生行政部門審批發(fā)放許可證后,才能進(jìn)行食品經(jīng)營活動(dòng)。

商業(yè)稅務(wù)登記

需要將小吃攤注冊為合法的營業(yè)實(shí)體,通常是個(gè)體工商戶或其他適用的企業(yè)類型。此外,需要申請稅務(wù)登記并遵守稅務(wù)法規(guī)。

遵守食品安全法規(guī)

確保小吃攤遵守當(dāng)?shù)氐氖称钒踩ㄒ?guī)。這可能涉及到儲存、處理和銷售食品的特定要求。

蘇州早餐包點(diǎn)課程 學(xué)校信息:蘇州相城區(qū)食為先小吃實(shí)訓(xùn) 咨詢電話:

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