保定2024年公共營養師報考條件一覽

職業道德作為公共營養師從業的基石，指引他們在服務公眾的過程中，展現出既專業又負責任的形象。在此基礎上，我們將進一步探討公共營養師職業道德的核心內容、特征及作用，以及這些要素如何共同塑造這一職業群體的社會價值和專業地位。

保定2024年公共營養師報考條件一覽

公共營養師四級(滿足其一)

1. 連續從事本職業工作3年以上，需要提供從事本職業或相關職業3年以上工作證明。

2. 中專相關專業的應屆生(不需要工作證明)。

公共營養師三級報考條件(具備以下條件之一者)：

1. 無學歷的，需要有四級證書和2年工作證明。

2. 有中專或高職相關專業學歷的(含應屆)，有四級相關證書的(該條件的不需要提供工作證明)。

3. 要求必須有大專及以上學歷，相關專業的應屆生也可以，非相關專業需要提供畢業證+最低2年的工作證明或者經過培訓達到規定學時數的。

公共營養師相關知識-家庭食品安全教育

1.冷藏：食品冷藏應注意“急凍緩化”，即冷凍食品時應盡快使溫度降至冰點以下，而解凍時應使其緩慢融解;要注意冰箱的清潔衛生，防止交叉污染;注意各類食品都有適當的保藏期，冷藏只能延緩而不能完全阻止食品的腐敗變質。在0℃左右冷藏，鮮蛋可保存數月，鮮肉可保存1～2周，而鮮魚和鮮奶僅能保存1～2日。

2.加熱：食品加熱至60℃以上即屬于熱處理。如63℃30min的傳統巴氏消毒法能殺死繁殖型微生物，可最大限度保持食品結構和營養素，多用于鮮奶、啤酒、醬油和某些飲料的殺菌。食品熱處理最常用的溫度是100℃(即煮沸，以常壓下水沸為標志)，可消除絕大多數病原微生物，同時也是習慣上認為食物生熟的界限溫度。100～121℃屬于高溫殺菌，必須借助高壓方可達到，多用于家庭制作罐頭等需長期無菌保藏的食品。

3.鹽腌：保藏食品使用的食鹽濃度應達到10%以上。

4.酸漬：指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸濃度達到1.7%以上(pH值2.5以下)。