舌尖上的東京：介紹三道美味小吃

【資料圖】

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さくさくの象の耳香脆的象耳朵

「世界初製法のパン、象の耳」の看板をかけた車が、香ばしくてさくさくの「象の耳」を販売している。杉並區高井戸の無職の男性が、このユニークなスナックを発明し、店舗一つと二臺の販売車を持つまでになった。將來は日本各地に出店することを目標にしている。「象の耳」は直徑15センチ、厚さ1センチ。作り方は簡単で、卵や牛乳を使用せずに手作業で作った生地を油で揚げ、さらに高溫で焼く。普通の揚げパンのように高カロリーではなく、外側はさくさくしていて、今までになかった食感だ！シナモンシュガー。黒ごまきな粉、抹茶、ブルーベリージャムなどたくさんの種類があり、値段は一個250円から350円である。

一輛掛著世界首創面包象耳朵看板招牌的汽車，販賣著香噴噴脆脆的象耳朵。家住杉并區高井戶的一位無業男性發明了這款獨具特色的小點心，現已擁有一家店鋪和2輛販賣車。未來的目標是在日本各地都開設分店。象耳朵的直徑為15厘米，厚度為1厘米。做法很簡單，只是將手工制作的薄餅，先過油，再烘烤就可以了。薄餅既沒有雞蛋也不用牛奶。它的卡路里不像通常的油炸面包那樣高，表皮松脆，具有前所未有的口感。口味有肉桂砂糖，黑芝麻黃豆面，抹茶和藍莓果醬等多種。單價在250日元到350日元不等。

?ボリュームの「ばくだん焼き」巨大的炸彈燒

「ばくだん焼き」は、吉祥寺に登場してから、あっという間に広がって、現在は池袋などに20ヶ所の支店を持つ。若者たちは店の前に長い列を作り、模倣した店は日本だけでなく、臺灣にまで登場した。「ばくだん焼き」の材料は、うずらの卵、ウィンナー、いか、コーンなど十種以上で、直徑8センチ、重さ200グラムに焼き上げた、ボリュームのあるお好み焼きのような食べ物である。食べると、外側はカリカリしていて、中はとろとろだ。味がおいしいだけでなく、ばくだんの怪人のようなイラストがついたオレンジ色の箱も人気の秘密だ。一つたったの300円。彼女とデートの時、一人が持って、もうひとりが食べたら、あつあつ気分で幸せになれるだろう。

自從炸彈燒在吉祥寺登場后，眨眼間便廣為流傳，現已在池袋等地開設了20家分店。年輕人們在店前排起長長的隊伍，不僅在日本，甚至在臺灣也出現了類似的店面。炸彈燒烤的食材包括鵪鶉蛋、香腸、烏賊、錐形蛋卷筒等10余種，燒烤成直徑8厘米，重200克的巨大的燒餅狀食物。吃上去表皮香脆可口，里面黏糊柔軟。不僅味道好吃，橙色包裝盒上印刷的像是炸彈怪人插圖也是倍受歡迎的秘訣。一個才300日元。和女朋友約會時，一人拿著，一人吃著，熱戀的氛圍，多么幸福啊~

ヘルシーな「おめで豆富」健康的祝豆腐

甘くないケーキ、それは痩せたい女性たちにとって夢の食べ物だろう。誕生日、結婚、進級、就職など、お祝いのたびに美味しいケーキを前にして、體重のことが気になる心理は誰でもあるに違いない。「卯乃家」新宿東口店の小さな発明が、その悩みを解消してくれた。「おめで豆富」が、今テレビやネットで大きな話題になっている。一言でいえば、これはケーキの形をした豆腐なのだ。ニ層の豆腐の間に、細かく切ったトマト、胡瓜、ナッツなどを挾み、上には豆板醤、わさび、クコなどが散らされている。皿には生姜と醤油のソースが添えられる。ケーキの箱に入れて出され、箱を開けると「おめで豆富」が登場するというわけだ。この巧妙な演出で、嬉しい気分にさせられる。

對于想瘦身的女性來說，不甜的蛋糕大概是最理想的食物了。每逢慶生、結婚、升遷、入職的日子，面對美味的蛋糕，誰都有擔心自己體重的心理吧。這家名叫卯乃家的新宿東口店的小發明可以解除上述的煩惱。祝豆腐如今已成為電視和網絡上的熱門話題。其實簡單來說，就是做成蛋糕形狀的豆腐。在兩層的豆腐里夾雜切細的番茄、黃瓜、堅果等食材，上面撒上豆瓣醬、芥末、枸杞等。盤里還有姜末和醬油汁等調味料。上菜時以蛋糕盒的形式端來，打開該后才出現祝豆腐的樣子，這種奇妙的表演，令人心生愉快。

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