贛州特色夜宵培訓(xùn)班

授課學(xué)校：贛州食為先小吃實(shí)訓(xùn)
上課時(shí)段：詳見(jiàn)內(nèi)容
已關(guān)注：1893人
教學(xué)點(diǎn): 8個(gè)
課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢
開(kāi)班時(shí)間: 滾動(dòng)開(kāi)班
優(yōu)惠價(jià)格: 點(diǎn)擊獲取
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發(fā)布時(shí)間: 2022-10-09 14:31:23
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在餐飲市場(chǎng)中，很多餐飲企業(yè)會(huì)選擇把營(yíng)業(yè)時(shí)間拉到凌晨2-3點(diǎn)，這其中有燒烤店，也有火鍋店，甚至有便利店，其實(shí)是看重背后的宵夜市場(chǎng)！夜宵對(duì)食客來(lái)說(shuō)是非常特殊的一個(gè)存在，吃的是夜宵，但無(wú)形中享受的卻是每個(gè)城市的夜食文化和夜生活文化。

食為先課程項(xiàng)目介紹

學(xué)習(xí)項(xiàng)目有哪些？

食為先提供小吃技術(shù)教學(xué)，項(xiàng)目涵蓋石磨腸粉、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、炭火燒烤、飄香鹵菜、重慶小面、食尚吧奶茶、包子饅頭、重慶烤魚(yú)、廣式燒臘、醬香餅、原味湯粉王、油條麻圓、蘿卜牛雜、營(yíng)養(yǎng)粥、炒粉炒飯、脆皮五花肉、油炸燒烤、快餐小炒、炸雞小食、骨湯麻辣燙、豬腳飯、重慶酸辣粉、雜糧煎餅、小龍蝦、杭州小籠包、果蔬手工涼皮、四川麻辣燙、紅油涼菜、港式甜品、螺螄粉等。

特色夜宵香辣小龍蝦培訓(xùn)

香辣小龍蝦

1.小龍蝦品種包括；香辣味小龍蝦麻辣味小龍蝦蒜香味小龍蝦紫蘇味小龍蝦十三香小龍蝦原味小龍蝦等；

2.食為先小龍蝦項(xiàng)目幾乎天天都有學(xué)員在學(xué)習(xí)，很多學(xué)員靠賣龍蝦生意越做越大；

3.食為先小龍蝦項(xiàng)目研發(fā)的師傅當(dāng)初專門跑到江蘇、湖北等地拜師學(xué)藝，花了很多銀子才引進(jìn)回來(lái)的；

4.很多開(kāi)小龍蝦店的朋友慕名過(guò)來(lái)進(jìn)修我們的新口味，很多老板吃了都說(shuō)很好吃；

5.食為先每個(gè)月都會(huì)請(qǐng)?jiān)谡婀Ψ蚬ぷ鬟^(guò)的運(yùn)營(yíng)總監(jiān)給學(xué)員講解開(kāi)店?duì)I銷方案，有需要的朋友都可以報(bào)名；

實(shí)際操作內(nèi)容

項(xiàng)目實(shí)操一

大蝦技術(shù)概述、龍蝦清洗技術(shù)；龍蝦的預(yù)處理方法；
項(xiàng)目實(shí)操二

紅油炒制技術(shù)、底料炒制技術(shù)；
項(xiàng)目實(shí)操三

熬制技術(shù)、各種香辣大蝦味型調(diào)制技術(shù)；
項(xiàng)目實(shí)操四

手抓龍蝦、十三香小龍蝦的制作方法。
項(xiàng)目開(kāi)店指導(dǎo)五

系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式。