發布時間:2023-05-08 13:51:34來源:尚訓網綜合
醬香餅做好后,根據顧客的需要,用刀切成扇形小塊,銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝,經濟實惠,干凈衛生,顧客可以拿著吃,走著吃,很適合現代人生活的快節奏。
發面的配比技術和和面手法﹔
醬香餅所用各種調味料認識及性能;
醬香餅秘制醬配方及實際動手操作;
醬香餅刷醬配方及實際操作;
土家醬香餅,又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅,是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃,又號稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。2009年春在湖北開始流行,現已普及全國各大中小城市。
理論學習
1、了解課程項目和市場經營概況;
2、原材料、配菜、醬調料及常規搭配;
3、制作流程和注意事項;
4、擺攤經營&開店創業指導。
示范教學
1、認識制作廚具、設備使用;
2、食材搭配選擇和處理方法;
3、制作手法和技巧;
4、示范總結和注意事項。
實操訓練
1、分組實操練習;
2、現場操作指導;
3、作品分享和學員交流品鑒。
更多培訓課程: 惠州土家醬香餅培訓 更多學校信息: 惠州惠環鎮食為先小吃實訓 咨詢電話:
雅思 托福 GRE ACT SAT GMAT 多鄰國英語測試 英語口語 英語四六級 考研英語 職稱日語 商務英語 IB 詞庫 留學 成人英語 AP課程 A-Level SSAT 青少兒英語 OSSD AEAS 個人提升 一級建造師 二級建造師 消防工程師 消防設施操作員 BIM 造價工程師 環評師 監理工程師 咨詢工程師 安全工程師 建筑九大員 注冊電氣工程師 一級注冊建筑師 二級注冊建筑師 裝配式工程師 智慧建造工程師 智慧消防工程師 公路水運檢測師 EPC工程總承包 碳排放管理師 CFA 初中級經濟師 初級會計師 中級會計師 注冊會計師 基金從業 證券從業 稅務師 薪稅師 ACCA FRM 會計實操 CQF 企業合規師 高級會計師 CMA 教師資格 養老護理員 家庭教育指導師 法律職業資格考試 心理咨詢師 健康管理師 食品安全管理師 鄉村規劃師 育嬰員 人力資源管理 專利代理師 教師招聘 Java開發 IT認證 思科認證 python開發 Web前端 華為認證 軟件開發測試 linux云計算 大數據 PMP項目管理 影視后期 photoshop 紅帽認證 游戲設計 游戲程序 室內設計 php 產品經理 UI設計 網絡運維