尚訓(xùn)網(wǎng)合作機(jī)構(gòu)>長沙培訓(xùn)學(xué)校>長沙岳麓區(qū)食為先小吃實(shí)訓(xùn)
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發(fā)布時間:2023-03-02 11:30:37來源：尚訓(xùn)網(wǎng)綜合
石磨腸粉培訓(xùn)中心食為先開設(shè)各類餐面點(diǎn)等小吃培訓(xùn)課程,正宗石磨腸粉培訓(xùn),老師手把手教學(xué),傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,學(xué)員親自練習(xí),操作簡單,上手快!
石磨腸粉，是一種采用傳統(tǒng)石磨制作米漿制做而成的腸粉。石磨的獨(dú)特設(shè)計讓磨出的米漿特別細(xì)膩，師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料，再利用腸粉機(jī)蒸熟，然后加上特制的醬汁?？诟心刍?、鮮，是廣東較流行的早餐之一。
選米/泡米:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購大米及大米的價格等介紹,以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡米及保存方法等。
磨米漿/調(diào)米漿:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用大米磨漿及機(jī)器操作等,以及磨好的大米漿,要搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉米漿。
調(diào)腸粉醬汁:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作香油,以及將做好的香油,通過搭配其他不同的食材,調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁。
調(diào)腸粉湯汁:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用各類天然食材,按照標(biāo)準(zhǔn)的教材資料,配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。
腸粉蒸制:系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作過程及注意事項(xiàng)。學(xué)習(xí)如何用腸粉機(jī)來蒸制:腸粉+米粉+面條,重點(diǎn)學(xué)習(xí)操作方法、蒸制時間、技巧等。
開店指導(dǎo):食為先免費(fèi)提供設(shè)備、原料渠道。開店要求包括:選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等。
食為先5大優(yōu)勢
長沙食為先小吃培訓(xùn)的石磨腸粉培訓(xùn)課程現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，石磨腸粉制作材料采購渠道，腸粉店開店經(jīng)營問題的解答等等。
石磨腸粉培訓(xùn)課程
一、課程內(nèi)容：
1、大米的選擇：米的特性講解;
2、香油的制作：食用油的選擇、食材的講解;
3、湯汁的制作：材料的選購、材料的作用及配比、各類湯汁制作及講解;
4、米漿的制作：米和水的比例、磨漿的講解、添加材料作用及比例;
5、配菜搭配：各類配菜搭配口感;
6、肉類和海鮮的制：原材料的選擇、處理的方式、腌制材料的講解;
7、一份米漿的重量講解、蒸制時間長短講解、添加配料時的蒸法;
8、腸粉機(jī)、石磨機(jī)等機(jī)器的維護(hù)及講解。
二、課程優(yōu)勢：
1、現(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備，現(xiàn)場腸粉制作全部讓學(xué)員親手操作。
2、全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，較后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作。
3、我們學(xué)習(xí)腸粉制作技術(shù)要簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。
更多培訓(xùn)課程： 長沙石磨腸粉培訓(xùn) 更多學(xué)校信息： 長沙岳麓區(qū)食為先小吃實(shí)訓(xùn) 咨詢電話：
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