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理論學習
開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購；項目技術(shù)詳細批解，包括店鋪經(jīng)營小技巧，原材料選擇，采購，口味變換、配比等。
食為先有著多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，有著經(jīng)驗豐富的師傅指導，標準化實訓流程。包子饅頭，是我國四大早餐中比較受歡迎的，包子饅頭豆?jié){油條這四個早餐食品是比較受矚目的，本來這種食品剛開始是有餡的，發(fā)展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。
開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購；項目技術(shù)詳細批解，包括店鋪經(jīng)營小技巧，原材料選擇，采購，口味變換、配比等。
師傅手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；師傅實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
備原材料，師傅旁邊檢查指導；自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導；客戶自我思索，師傅引導，熟透操作流程。
| 早餐包點系列 | 菜單技術(shù)內(nèi)容 |
|---|---|
| 包子饅頭 |
肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、
蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
|
| 灌湯包 | 揚州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習 |
| 杭州小籠包 | 杭州小籠包、杭州小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習、蒸籠的使用、鮮肉的制作 |
| 生煎包 | 上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包 |
| 東莞大包 |
大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風味叉燒包、生肉包、
酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、
糯米卷、饅頭、花卷
|
| 傳統(tǒng)白面包 |
荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、
雙色饅頭、蔥油花卷
|
系統(tǒng)學習包子饅頭原料、配料、設備、工具的認識與鑒別。
系統(tǒng)學習包子饅頭面粉發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)。
系統(tǒng)學習包子饅頭面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握。
包子饅頭鮮肉大包、白糖包、蔬菜包;雪菜包、豆沙包,饅頭、花卷制作技術(shù)。
系統(tǒng)學習包子饅頭原料采購、存放、保鮮技術(shù)等。
系統(tǒng)學習開店知識，如何選址、服務、管理、采購、盈利模式。
多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗；
注重客戶評價，榮獲眾多客戶口碑認可；
經(jīng)驗豐富師傅指導，標準化服務流程；
實踐為主，理論為輔，反復地進行練習；
提供技術(shù)實戰(zhàn)輔導，助力客戶創(chuàng)業(yè)。
更多培訓課程、學習資訊、課程優(yōu)惠、課程開班、學校地址等學校信息,請進入 東莞虎門鎮(zhèn)食為先小吃實訓 詳細了解，咨詢電話：
食為先體系，成立于2008年是一家集小吃技術(shù)實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務、連鎖品牌合作、 特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城服務為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。
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